Самые быстрые, простые и дешевые салаты:

1. Дамские капризы.

Отварная куриная грудка размером с ладошку
Консервированный ананас — три колечка
Сыр твердых сортов — 70 гр
Два вареных яйца
Зубчик чеснока
Соль, майонез или сметана по вкусу.

Приготовление: куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, ананасы режим кубиками, трем на крупной терке сыр, вареные яйца тоже трем на крупной терке, выдавливаем зубчик чеснока, солим по вкусу, заправляем сметаной или майонезом (кто что любит), выкладываем в салатник и украшаем петрушкой или укропом.

2. Салат «Красавица»

Крабовые палочки — 100 гр
Огурец свежий — один крупный или два небольших
Помидор — один среднего размера
Лук зеленый — пучок
Кукуруза консервированная — половина банки

Режем все небольшими кубиками, солим и перчим по вкусу.
Заправляем сметаной или майонезом. Украшаем зеленью.

Ингредиенты:

600 граммов муки, 400 миллилитров молока, 5-7 граммов сухих дрожжей (можно половину маленькой пачки свежих), 50 граммов сливочного масла, 10 граммов сахара, 10 миллилитров любого растительного масла, 10 граммов соли, по 300 граммов сыра сулугуни и любого другого твердого сыра, 6 штук яиц.

Приготовление:

Хорошенько перемешиваем муку соль и сахар, а также сухие дрожжи (если свежие, то растворяем в 50 мл. молока). Добавляем теплое (не горячее) молоко, вымешиваем хорошо. Добавляем растительное масло и 20 гр сливочного. Вымешиваем тесто до однородного состояния (если крутовато, можно добавить пару ложек теплой воды). Оставляем тесто в теплом месте, накрыв полотенцем на 20-30 минут.

Готовим начинку начинку : Трем на крупной терке сыры, добавляем яйцо и 20 граммов размягченного сливочного масла и воды 150-200 граммов, добавляем столовую ложку муки, все хорошенько вымешиваем, по виду начинка должна напоминать кашу.

Берем подошедшее тесто и разделяем его на 4 части. Из каждого кусочка теста делаем лодочку, сначала раскатав не очень тонко, а потом сильно защипив края, в эту лодочку кладем примерно 3 столовые ложки начинки. Ставим наши лодочки ОБЯЗАТЕЛЬНО в разогретую до 250 гр. духовку (иначе засохнут) на 15 минут. Вынимаем наши лодочки и в каждую кладем желток и размягченное сливочное масло. Все! Наслаждайтесь!

Редко найдешь в наши дни человека, который не любил бы простую в приготовлении, но очень вкусную пиццу. Но иногда и на приготовление необходимого для пиццы дрожжевого теста не хватает времени. Предлагаем необычайно быструю, но не менее вкусную, чем из дрожжевого теста пиццу.

Берем: поллитра кефира, 2сырых яйца, 2 ст. ложки растительного (лучше конечно оливкового, но подойдет любое) масла, половину чайной ложечки соды, столько же соли. Перемешиваем все. Всыпаем просеянную муку (муки нужно столько, чтобы тесто не липло к рукам, но было эластичным (т.е. хорошо раскатывалось).

Раскатываем тесто по форме. Можно в сковороде выпекать, можно в прямоугольной форме для запекания. Начинку берем любую, какую вы любите. Например, слой ветчины или колбасы, слой помидорок, сыр тертый, половинки или колечки оливок и сеточка из майонеза. Еще хорошо перед тем, как выкладывать начинку смазать основу кетчупом (не очень густо).

И в духовку минут на 20 при 180 градусах. И не забудьте, что духовка должна быть прогрета (это секрет хорошей выпечки)

Приятного аппетита! Ваша «ленивая» пицца готова!

Предлагаю свои личные рецепты с просчитанной калорийностью. Возможно, кому-то они помогут в деле подсчета калорий.

Вермишель с куриной печенью.

Состав продуктов:    Куриная печень – 250 гр.

Лук репчатый – 1 небольшая головка

Вермишель (в сухом виде) – 100 гр.

Соль, перец по вкусу (я использую только приправу для печени)

Зелень любая

Приготовление:

1. Я это блюдо делаю в мультаварке. И делаю его без масла. Печень как раз дает некоторое количество жира, и вермишель получается очень вкусной. Режу лук кубиками. Обжариваю на режиме СУП или у кого есть, то ЖАРКА. Когда лук станет золотистым выкладываю печень. Обжариваю с 2-х сторон не долго, присыпав приправой для печени. Жарить надо не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе печень станет жесткой. Затем заливаю воду, примерно 500 -600 мл. и засыпаю вермишель. Буквально минут 5 варю. Выключаю и плотно закрываю. И минут 20-30 блюдо упаривается. Вермишель впитывает воду с соком печени. Получается очень вкусно и не калорийно и полезно.

Расчет калорийности для приготовления в мультиварке: Белки – 7,7 гр

Жиры – 3,7 гр

Углеводы – 11,5 гр

Калорийность – 110 Ккл

Расчет на 100 грамм готового блюда.

2. Если у вас нет мультиварки, можно приготовить это же блюдо на плите. Все делается также на сковороде с антипригарным покрытием. А вермишель тогда лучше отварить отдельно.

Калорийность тогда будет такая же.

3. Ну и последнее, если у Вас нет сковороды с антипригарным покрытием, тогда    можно добавить немного оливкового масла или на крайний случай подсолнечного.

Но в этом случае калорийность изменится. И блюдо останется вкусным, но уже не таким диетическим.